Comiendo con María (Nutrición)

Comiendo con María (Nutrición)

Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!

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Resumen del episodio

"Es que yo no tengo fondo", "a mí me gusta mucho comer", "yo soy de buen saque"... ¿Cuántas veces has usado estas excusas para justificar que comes hasta reventar? Vivimos en una sociedad que nos enseña a comer por encima de nuestras necesidades. Hemos asociado terminar el plato o tener que desabrocharnos el pantalón con comer bien o disfrutar de la comida, cuando en realidad es un síntoma claro de desconexión con nuestro propio cuerpo. En este episodio desmontamos el mito del "estómago sin fondo" y te explico por qué tu cerebro tarda 20 minutos en enterarse de que ya has comido. Si engulles tu plato en 7 minutos, no es que tengas mucha hambre, es que no le estás dando tiempo a tu cuerpo a enviarte la señal de saciedad. En este episodio aprenderás: El origen cultural de comer hasta explotar y el miedo a dejar comida en el plato. Qué es la leptina y por qué comer rápido es tu peor enemigo. Cómo los ultraprocesados hackean tu cerebro para que nunca te sientas lleno. El concepto japonés Hara Hachi Bu (comer al…

Episodios

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2382. No "eres de buen saque", te hacen.

"Es que yo no tengo fondo", "a mí me gusta mucho comer", "yo soy de buen saque"... ¿Cuántas veces has usado estas excusas para justificar que comes hasta reventar? Vivimos en una sociedad que nos enseña a comer por encima de nuestras necesidades. Hemos asociado terminar el plato o tener que desabrocharnos el pantalón con comer bien o disfrutar de la comida, cuando en realidad es un síntoma claro de desconexión con nuestro propio cuerpo. En este episodio desmontamos el mito del "estómago sin fondo" y te explico por qué tu cerebro tarda 20 minutos en enterarse de que ya has comido. Si engulles tu plato en 7 minutos, no es que tengas mucha hambre, es que no le estás dando tiempo a tu cuerpo a enviarte la señal de saciedad. En este episodio aprenderás: El origen cultural de comer hasta explotar y el miedo a dejar comida en el plato. Qué es la leptina y por qué comer rápido es tu peor enemigo. Cómo los ultraprocesados hackean tu cerebro para que nunca te sientas lleno. El concepto japonés Hara Hachi Bu (comer al…

09 oct. 2026
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2381. Lo que comes sin darte cuenta.

¿Te has sorprendido alguna vez comiéndote el medio yogur que ha dejado tu hijo, pellizcando una loncha de queso mientras preparas la cena, o comiéndote esa galleta rota porque parece que "engorda menos"? En el episodio de hoy hablamos de las calorías fantasma: todcadito tan pequeño no cuenta". Tu cerebro puede que mire hacia otro lado, pero a tu cuerpo no se le escapa ni una sola miga.Además, abordamos el famoso "síndrome del cubo de basura": esa culpa por tirar la comida que nos lleva a engullir las sobras de los demás. Hoy aprenderás por qué tu cuerpo no es un lugar para almacenar lo que sobra y cómo poner freno a este hábito con una regla muy sencilla. En este episodio aprenderás: Qué son las calorías fantasma y cómo mantienen tu insulina elevada todo el día. Ejemplos cotidianos de picoteo invisible que están saboteando tu progreso. Por qué comernos las sobras de los niños no es ahorro, sino un castigo para nuestro cuerpo. La "Regla del Plato": el truco definitivo para tomar consciencia y frenar los…

08 oct. 2026
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2380. Tu perfil según tu carrito de la compra

¿Alguna vez te has fijado en lo que lleva en la cinta del supermercado la persona que tienes delante? Hoy hacemos un ejercicio de sinceridad, porque nuestro carrito de la compra no miente: es una radiografía exacta de nuestro nivel de estrés, de nuestros miedos y de nuestra relación con la comida. En este episodio analizamos los 3 perfiles de compra más habituales que veo en consulta: el carrito "Supervivencia" (puro estrés y falta de tiempo), el carrito "Falsa Salud" (víctima del marketing y los productos light) y el carrito "Bipolar" (el ciclo de restricción y atracón). Además, te enseño la regla de oro para construir un carrito inteligente, nutritivo y realista. En este episodio aprenderás: Qué dice tu lista de la compra sobre tu estado emocional y nivel de estrés. A identificar si estás cayendo en las trampas del marketing de la industria alimentaria. Cómo estructurar tu carrito ideal (y por qué el 80% no debería tener código de barras). Por qué el "capricho" también tiene cabida en una compra saludable.…

07 oct. 2026
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2379. Metabolismo y déficit calórico.

"Es que respiro y engordo", "mi metabolismo ya no quema nada", "tengo el metabolismo roto"... ¿Te suena? Hoy desmontamos uno de los mayores fantasmas de la pérdida de peso.Tu metabolismo no está roto, simplemente está haciendo su trabajo: sobrevivir. En este episodio te explico de forma sencilla cómo funciona realmente tu gasto calórico diario y por qué someter a tu cuerpo a dietas extremas de 1.000 calorías es lo peor que puedes hacer. Hablaremos de la famosa "tumba metabólica" (o adaptación metabólica) y de por qué comer muy poco hace que dejes de perder peso. En este episodio aprenderás: Cómo se divide realmente tu gasto calórico (y por qué el ejercicio no es lo que más quema). Qué es el NEAT y por qué es tu mayor aliado para perder grasa. Por qué tu cuerpo apaga funciones vitales y entra en "modo ahorro" cuando haces dietas estrictas. Los pasos clave para salir de la tumba metabólica y volver a comer sin miedo. 🎓 ¿Llevas años saltando de dieta en dieta y sientes que tu cuerpo ya no responde? Es hora de…

06 oct. 2026
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2378. Caso real. SOMP no diagnosticado.

En el episodio de hoy de los lunes de casos reales, te cuento la historia de una paciente de 32 años que llegó a consulta completamente desesperada y frustrada. Llevaba años sufriendo reglas irregulares y muy dolorosas, pero la única respuesta que recibía de los especialistas era: "no tienes nada, es normal" o "es por tu peso". El colmo llegó cuando le pautaron una dieta extrema de cero hidratos y cero fruta para regular sus ciclos. ¿El resultado? Un estrés físico tremendo, meses de amenorrea (pérdida de la regla) y un mayor aumento de peso. En este episodio analizamos a fondo este caso de negligencia y sesgo de peso médico, y te explico cómo abordamos su situación real: un Síndrome de Ovario y Metabolismo Poliendocrino (SOMP) no diagnosticado. Descubre por qué la dieta restrictiva empeoró sus síntomas y cómo, al cambiar a una alimentación antiinflamatoria adaptada al SOMP (¡reintroduciendo los carbohidratos!), logramos reducir su ansiedad, recuperar su menstruación sin dolor y conseguir una pérdida de peso…

05 oct. 2026